Gefüllte Weinblätter - Dolmas
Gerichte des Nahen Ostens sind sehr beliebt – und das aus gutem Grund: Aromatische Kräuter, wärmende Gewürze und pikante Geschmäcker wie Oliven und Feta Käse machen diese Küche exotisch und zugleich sättigend. Jetzt kannst Du all Deine Lieblingsgerichte, sogar Hummus und Falafel – rohköstig geniessen! Alle Rezepte werden in der Klasse live vorgeführt und Du bekommst Einkaufslisten und alle Rezepte für den rohköstigen Spass in Deiner eigenen Küche!
In Flavors of the Mediterranean lernst Du:
- Bohnen-freies Hummus zu machen, das genau wie die traditionelle Version schmeckt.
- Den richtigen Gebrauch eines Dehydrierers zur Herstellung von herzhaften Falafel-Bällchen – ohne Frittieren!
- Weizen –reies tabouli zu machen.
- Perfekte Dolmas mit Zucchini-“Reis”-Füllung zu rollen und eine aromatische Marinara dazu zu machen.
- Mit hauchdünnen Apfelscheiben reichhaltiges rohes Baklava machen kannst – ganz ohne Blätterteig.
Menu: Hummus, Falafel mit Tahin Sauce, Tabouli, Griechischer Salat, Karotten mit Marrokanischen Gewürzen, Dolmas – gefüllte Weinblätter – mit mittel-östlicher Mariana, Apfel Baklava
Vom gesamten Menü wird es während der Klasse Kostproben geben!
Wann: Samstag, 24.6.11, 12.00 – 18.00 Uhr
Wo: Im Aquariana Praxis- und Seminarzentrum, Am Tempelhofer Berg 7D, 10965 Berlin, Seminarraum 1
Wieviel: 189 Euro
Ermäßigungen:
Frühbucher bis 24.5.: 179 Euro
Komm zu zweit: 169 Euro pro Person
Anmeldung: melaniemaria@aphrohdisia.de oder 030 – 33 93 58 55
Bitte meldet Euch rechtzeitig an, da die Teilnehmerzahl auf 12 Personen begrenzt ist.
aphrohdisia verwendet Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und Nüsse und Trockenfrüchte der Firma >Keimling Naturkost.
Flavors of the Mediterranean™ ist eine eingetragene Marke des Living Light Culinary Arts Institutes